生产日期和保质期怎么算

如何解读食品的生产日期与保质期？

当我们在购买食品时，常常可以在包装上找到两个重要的日期信息——生产日期和保质期。那么这两个日期究竟该如何解读和计算呢？今天就来一下这个话题。

让我们来看看生产日期。生产日期指的是商品在生产线上完成所有工序，经过严格的质量检验并包装成为可以在市场上销售的成品时的日期和时间。简单来说，就是产品从生产线上下来的那一天。

生产日期通常会清晰地标注在食品包装上，不同的包装形式可能会有不同的标注位置。比如，罐装食品的生产日期可能会出现在罐状体顶部、底部或者瓶身一侧的喷码上。而对于纸袋或塑料袋包装的食品，生产日期则通常会印在封口处。

接下来是保质期。保质期是指食品在标签指明的贮存条件下，能够保持其原有品质的期限。在这个期限内，食品不仅完全适合食用，而且能够保持其标签中说明的特有品质。如果食品超过了保质期，那么其品质就无法得到保障，可能存在安全隐患。

以我们常见的食品袋为例，如果其标注的生产日期是2021年7月1日，且保质期为三个月，那么这款食品的保质期就是从2021年7月1日开始计算的，有效期至2021年9月30日。一旦超过这个日期，食品就视为过期。比如2021年10月1日，这款食品就已经过期一天了。

在购买食品时，我们一定要仔细查看生产日期和保质期，确保选购到安全、新鲜的食品。储存食品时也要遵循包装上标示的贮存条件，以延长食品保质期，确保食品安全。