淮山药的功效与作用-健脾益胃,益肺止咳,降低血

淮山药：营养与药用价值并重

淮山药，这一生长于广东、江苏、安徽等地的植物瑰宝，其独特的紫红色茎与丰富的营养成分让人瞩目。它不仅是餐桌上的美味佳肴，更是中医药宝库中的一颗璀璨明珠。

淮山药的茎蔓生，常带紫色，其块根圆柱形，富含淀粉和蛋白质，可食用。除此之外，它还含有丰富的蛋白质、糖类、B族维生素、维生素C、维生素E，以及葡萄糖、粗蛋白氨基酸等。更令人惊喜的是，它还含有胆汁碱、尿囊素，以及碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。

淮山药不仅营养价值高，更是具有显著的药用价值。在《本草纲目》中，淮山药被视为治疗诸多疾病的良药。它能调理虚劳百损，治疗五劳七伤，还有助于止腰痛、除烦热、补心气等。在现代科学的研究中，淮山药能够显著降低加速机体衰老的酶活性，具有延缓衰老的功效。淮山药还含有丰富的多糖，可刺激和调节人类免疫系统，增强机体的抗病能力。

不仅如此，淮山药在抗肿瘤方面也有独到之处。其所含的山药多糖对抗肿瘤有很好的作用。山药还能加强白细胞的吞噬作用。在中医药方面，以山药为主要成分的中成药如六味地黄丸等，更是广泛应用于治疗慢性肾炎、高血压、糖尿病等多种疾病。

值得一提的是，淮山药所含的尿囊素具有镇痛、促进上皮生长、消炎和抑菌的作用，因此也常用于治疗手足皲裂、鱼鳞病和多种角化性皮肤病。

淮山药不仅营养丰富，更是集食用、药用、保健于一身的珍稀植物。经常食用淮山药，不仅能滋补身体，还能增强抵抗力，延缓衰老，甚至对疾病的治疗和皮肤的保养都有显著的效果。中药材市场伪劣泛滥，购买时还需谨慎辨别，选择正规渠道购买。