家常菜榨菜肉丝

菜谱宝介绍：家常榨菜肉丝的制作秘笈

亲爱的美食爱好者们，今天我要给大家介绍一道家常美味菜肴——榨菜肉丝。这道菜的香味扑鼻，口感丰富，做法简单，绝对是家常餐桌上的抢手菜。

主要食材与配料：

瘦肉300克

榨菜两包

盐适量

油适量

红辣椒适量

青辣椒适量

制作步骤：

1. 准备阶段：首先将瘦肉洗净，切成细丝。红辣椒和青辣椒也备好，切成适当大小的块状。

2. 炒制阶段：热锅加油，待油温适中时，放入切好的红青辣椒，翻炒至香味四溢。接着，将切好的瘦肉丝放入锅中，大火翻炒，直至肉丝颜色发白。

3. 调味与完成：将榨菜放入锅内，迅速翻炒均匀。倒入适量的生抽，为菜肴增色提味。翻炒至榨菜与肉丝完美结合，即可关火出锅。

营养分析：

瘦肉：猪肉为我们提供优质的蛋白质和必需的脂肪酸。其中的血红素（有机铁）和半胱氨酸有助于改善缺铁性贫血。

青尖椒：辣椒富含维生素，食用后能增加饭量，增强体力。特殊物质能加速新陈代谢，促进健康。

温馨提示：

榨菜肉丝一般人都可食用。

阴虚不足、头晕、贫血、老人燥咳无痰等人群尤其适合享用此菜。

辣椒虽好，但不宜过量食用，阴虚有热者请适量食用。

更多相关做法：

瘦肉还可以制作皮蛋瘦肉粥、三虾豆腐等美味佳肴。

青尖椒也有生泡青尖椒、关中美食水盆羊肉、青椒炒肉丝等多种做法，值得一试。

这道榨菜肉丝融合了咸鲜与香辣，是道不错的家常菜。快按照我们的步骤，动手做一下吧！