肉酿茄条

菜谱宝教你做肉酿茄条，家常美味轻松上手！

简介：

一道家常美味肉酿茄条，煎制工艺，简单易学，香气四溢，让人回味无穷。准备30-45分钟，即可享受美味。

食材明细：

茄子一只、肉馅200g、生抽适量、淀粉适量、姜适量、蒜适量、食用油适量。

步骤：

1. 准备阶段：茄子切条，用花刀打出纹理，姜、蒜、辣椒切碎备用。

2. 制作肉酿：将肉馅加入适量的生抽和淀粉搅拌，然后装入茄条的空腔中。

3. 煎制茄条：平底锅预热，加入食用油，将装有肉馅的茄条放入锅中，两面煎至金黄色，盛起备用。

4. 炒香调料：锅中加入少许油，炒香姜、蒜、辣椒。

5. 烧煮入味：加入煎好的茄条，倒入适量的生抽，然后加入适量的水，煮至茄条入味。

6. 完成：最后加水煮10分钟，让茄条充分吸收调料的香味，即可盛盘。

肉酿茄条的营养分析：

茄子含有维生素P，能增强毛细血管的弹性，保护心血管。对于容易长痱子、生疮疖的人尤其适宜。而蚕豆淀粉含有丰富的钙、锌、锰等矿物质和磷脂，具有健脑作用。

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小贴士：

1. 茄子切条时不宜过细，以免煎制时过于软烂。

2. 煎制时火不宜过大，以免茄条外焦里生。

3. 可根据个人口味，适量增减调料。

结语：

肉酿茄条，一道色香味俱佳的家常菜。在家中轻松制作，享受美食的也能感受到制作的乐趣。快来试试，让味蕾享受这道美味的肉酿茄条吧！