鲍鱼棒骨汤的制作方法

菜谱宝独家呈现：图解鲍鱼棒骨汤的制作秘诀

今天，菜谱宝小编带你领略一道鲜美无比的鲍鱼棒骨汤，不仅口感浓郁，而且营养丰富，老少皆宜。让我们一同跟随图文，揭开这道佳肴的制作神秘面纱。

所需材料：

大棒骨700克

鲜鲍鱼4个

葱20克

姜10克

盐适量

清水适量

制作步骤：

1. 精选棒骨，选用新鲜的大棒骨，将其斩成块状，然后置于清水中仔细洗净，去除多余的血水和杂质。

2. 鲍鱼预处理，将鲍鱼放入清水中，撒入少许盐，浸泡约30分钟，使鲍鱼充分吸收水分并吐沙。之后，用专用的牙刷细致刷洗鲍鱼壳和鲍鱼表面，确保清洁无污。

3. 熬煮棒骨汤，将洗净的棒骨放入砂锅之中，注入适量的清水。开大火烧开，随后撇去浮沫，保持火力，让棒骨中的营养和鲜味慢慢渗出。

4. 鲍鱼的加入，当棒骨汤熬至一定时间，汤汁变得乳白浓郁时，轻轻下入处理好的鲍鱼，继续熬煮。

5. 调味提鲜，将葱切段，姜切片加入锅中，再根据口味加入适量盐调味。转至小火，慢慢炖煮，让鲍鱼的鲜美与棒骨汤的浓郁相互融合。

6. 盛装品尝，经过一段时间的炖煮，汤汁更加醇厚，鲍鱼与棒骨的鲜味完美融合。关火盛装，趁热品尝这道美味的鲍鱼棒骨汤。

小贴士：

选购鲍鱼时，挑选壳完整、表面光滑的鲍鱼，这样的鲍鱼更新鲜。

炖煮时，火力不宜过大，以免破坏鲍鱼的形状和口感。

当你品尝这道由菜谱宝小编亲自操刀的鲍鱼棒骨汤时，相信你会被那丰富的口感和鲜美的味道所深深吸引。