核桃仁拌黑木耳

家常美味：核桃仁拌黑木耳的做法

今天，菜谱宝为您带来一道美味且充满营养的家常菜——核桃仁拌黑木耳。让我们一同进入这道融合了香气与味道的佳肴的世界。

一、食材准备

黑木耳若干、核桃仁若干、蒜蓉酱少许、生抽、糖、香油、醋以及少许葱。先将核桃仁用开水泡上20分钟，去皮备用。黑木耳用温水泡发，洗净去蒂，撕成小朵。

二、制作流程

1. 锅中烧开水，放入黑木耳焯烫一下，捞出并沥干水分。

2. 将生抽、醋、蒜蓉酱和香油倒入碗中，搅拌均匀，调成独特的调味汁。

3. 把黑木耳和核桃仁放入碗中，倒入调味汁，轻轻地搅拌均匀，让每一片木耳和每一个核桃都沾满酱汁。

4. 撒上切好的葱，一道美味的核桃仁拌黑木耳就完成了。

三、营养分析

黑木耳中铁的含量极为丰富，常食能养血驻颜，使人肌肤红润。它还含有维生素K，有助于减少血液凝块。这道菜肴特别适合心脑血管疾病和结石症患者食用。

而桃仁则含有苦杏仁苷等多种有益成分，具有多种营养功效。但孕妇需忌食。

四、小贴士

1. 核桃仁泡软后更容易去皮，不要偷懒哦，这样口感会更好。

2. 木耳焯水时间不宜过长，以保持其脆嫩口感。

3. 调味汁的配比可以根据个人口味进行调整，喜欢酸辣的朋友可以适当增加醋的用量。

五、更多做法

除了这道核桃仁拌黑木耳，还有许多与木耳、桃仁相关的美味佳肴，如黑木耳炒猪肝、肉片炒豆腐、清肺菜肴小炒木耳等。不妨多多尝试，发掘更多的美食奥秘。

这道核桃仁拌黑木耳不仅简单易做，而且营养丰富，是家常餐桌上的绝佳选择。快快动手，让我们一起享受这道美食带来的味蕾盛宴吧！