家常烤虾串的做法 烤虾串怎么做好吃

在深夜的宁静中，我对虾的热爱如同火焰般炽热，对烧烤的渴望更是无法抑制。久违的夜晚烧烤梦，今日终于得以实现。家中恰好有新鲜的虾，那就让我们来一场BBQ烤虾串的盛宴吧！

烤虾串，一道色香味俱佳的美食，其魅力无法抵挡。让我们先来准备一下所需的食材：22只鲜美的虾，它们将是今晚的主角；盐、生抽、生姜、蒜米等调料，将为虾增添丰富的味道。

接下来，让我们进入烤虾串的制作流程。将买回来的大虾进行清洗，换水多次以确保其干净。然后，用剪刀精心修剪大虾的胡须，并在大虾的背部剪开一个小口，将沙线挑出。这是制作烤虾串的重要步骤，不可马虎。

接着，将清洗好的大虾与切好的生姜丝、蒜米混合，加入生抽、盐和食用油，进行半小时的腌制。这一过程中，各种调料的香味渐渐渗入虾肉，令人垂涎欲滴。

然后，用竹签将大虾串起来，每串两只。串好的大虾摆放在烤盘上，间隔出适当的空隙，以便烤制时均匀受热。

预热好的烤箱底层，放入摆好的烤盘。烤箱上火175度，下火180度，烤制15分钟。当烤制到8分钟时，取出翻面，再继续烤完剩余的时间。

烤熟后的大虾，撒上适量的孜然粉和香葱叶，顿时香气四溢。再配上一杯冰镇啤酒，完美！

制作烤虾串时，有几个小窍门需要注意。大虾的胡须需要剪掉，背部的沙线也要挑出，这是制作的关键。调味酱的咸度可以根据个人口感灵活调整，以达到最佳的口味。烤箱的温度和时间需要根据各自烤箱的特性进行灵活调整，以确保大虾烤制得恰到好处。

今夜，让我们一起享受这美味的烤虾串，感受烧烤带来的快乐。大虾的鲜美、调料的香浓、烤制的技艺，都在这美食中得到了完美的呈现。让我们一起沉浸在美食的海洋中，享受这个美好的夜晚！