除夕夜供神仙的习俗 供奉讲究不能忘

在中国，每逢年节，地域之广所带来的文化差异便显现无疑。从北方的饺子到南方的年糕，各地习俗独特且各有风味，然而无论形式如何变化，其内核都是对新年到来的喜悦与庆祝。在除夕之夜，许多地方有着上供神灵的传统习俗。以南阳为例，大年三十的晚上是敬奉祖先与神明的时刻。在完成吃饺子、放鞭炮的仪式后，精心准备的人家会在庭院中摆设供桌，摆上猪头、油炸小吃等供品，祈求神仙与祖先的庇佑，愿来年家宅平安、五谷丰登。在整个春节期间，南阳人民还会准备各式各样的面点。大年的年食尤为丰盛。炖年肉是过年的传统风俗之一。早在腊月二十六，人们就开始准备肉类，将它们挂在墙上。到了年三十这一天，这些肉将被切块，放入大锅中长时间炖煮。炖煮的时间似乎没有准确的标准，只是反复地煮，直到肉块熟透。然后，这些肉会被放凉、捞出、晾干，以供日后享用。在这浓浓的年味中，饺子是不可或缺的存在。饺子作为中国特有的美食，无论身处何方，都能让人感受到家的味道和团圆的温馨。它的起源与一个古老的故事紧密相连。相传在东汉末年，南阳的“医圣”张仲景目睹了穷苦百姓因寒冷而受冻的状况，尤其是他们的耳朵被冻得溃烂，心中充满了同情与悲痛。为了救治他们，张仲景将羊肉、花椒和一些驱寒药材放入锅中熬煮。煮好后，他将这些药料捞出切碎，再用面皮包裹成耳朵状的“娇耳”，下锅煮熟后，称之为“祛寒娇耳汤”。他在南阳的白河边上设立了棚子，向那些寻求治病的人们施舍这种汤药。人们吃了“娇耳”、喝了汤后，身体便暖和起来，耳朵也不再受寒。为了纪念张仲景的善举，南阳人从此在冬天有了吃饺子的习俗。在这欢乐、祥和的节日里，饺子、年糕、面点等美食承载着人们对幸福生活的向往和对美好未来的憧憬。它们不仅仅是食物，更是文化的传承和情感的寄托。