洋葱拌土豆的做法

土豆与洋葱的味蕾交响曲

在烹饪的世界里，土豆与洋葱是一对黄金搭档。夏天的餐桌上，一道清新爽口的凉调土豆配上洋葱，不仅是味蕾的享受，更是一种生活情调。

土豆，这个被誉为“地下苹果”的食材，不仅营养丰富，更拥有低热量高营养的特点。它不仅能助你维持身材，更有助你控制血压。很多人都对它情有独钟，无论是炖、炒、烤还是凉调，都能让人回味无穷。

洋葱，这个看似普通的食材，却拥有诸多令人惊叹的营养价值。它含有丰富的钾、维生素C、叶酸、锌、硒以及纤维质等营养素。它的功效多样，不仅能杀菌消炎、提神健体、祛痰利尿，还能降低血压、缓解压力、预防感冒。更为神奇的是，它还能增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松。对于中老年人来说，它是不可多得的保健食物。

今天，我们要介绍的就是一道简单又美味的菜品——洋葱拌土豆。

食材明细：

主料：土豆两个，洋葱半个。

辅料：食用油、盐、醋、生抽、香油以及黑芝麻适量。

做法步骤：

1. 土豆洗净去皮，切成细丝，放入装有水的盆中，洗去多余的淀粉。

2. 洋葱切丝备用。

3. 锅中放水，将土豆焯熟，捞出后过凉，沥干水分。

4. 另起锅，锅中放少量油，将洋葱煸炒两下，去除部分辣味，然后将煸香的洋葱连同油一起倒入盛有土豆丝的盆中。撒上一匙盐、一勺醋、两勺生抽和几滴香油，搅拌均匀后盛盘。

5. 最后撒上炒熟的黑芝麻做装饰，一道美味的洋葱拌土豆就完成了。

小窍门：

如果你喜欢洋葱的原汁原味，可以不用过油煸香，直接将洋葱放入土豆丝中凉调。这样更能保留洋葱的辣味和土豆的鲜美。

这道洋葱拌土豆，不仅做法简单，而且口感鲜美。在忙碌的夏日，为家人做一道这样的菜品，既能满足味蕾，又能保持健康。让我们一起享受这道美食带来的快乐吧！