红烧鸡翅根

红烧鸡翅根的制作秘诀，家常美味轻松享

今天，菜谱宝为您带来一道家常美味——红烧鸡翅根。香味四溢，口感鲜美，主要工艺只需10-30分钟，制作简单易行。让我们共同掌握这道佳肴的制作方法，享受美味佳肴。

所需食材明细如下：鸡翅根500g、冰糖30g、姜2片、老抽2汤匙、盐适量、八角2个、桂皮1片、花椒1g、小茴香1g、料酒2汤匙、醋1汤匙以及紫洋葱1个。

接下来，让我们一同动手制作这道美味佳肴。

第一步，将鸡翅根斩块，洗净后用料酒和姜腌20分钟去腥。将洋葱切块备用。

第二步，准备好其他调料。锅里放底油，小火煸炒除生姜外的所有调料，直至冰糖溶化，炒出焦糖色。

第三步，放入鸡翅根煸炒，慢慢翻炒至水分蒸发，鸡皮的油渗出。加入紫洋葱继续翻炒。

第四步，加入料酒、生抽和老抽，尝一下咸淡后，根据口味放适量盐。加入开水，刚没过食材即可。加盖焖煮25分钟。

第五步，时间到后，加入一汤匙香醋，大火翻炒收汁。

盛出装盘，即可享用这道美味的红烧鸡翅根。

红烧鸡翅根不仅美味可口，还富含营养。鸡翅含有成胶原及弹性蛋白等，对血管、皮肤及内脏具有滋补效果。鸡翅所含的大量维生素A远超青椒，对视力、生长等具有益处。一般人群均可食用，尤其适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏盛者。

洋葱则是这道菜的另一重要食材。洋葱鳞茎和叶子含有的硫化丙烯物质，具有发散风寒、抗寒、抵御流感病毒的作用。洋葱还适宜高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病患者食用。

我们还可以尝试其他与鸡翅和洋葱相关的菜谱，如鸡翅菠萝包、剁椒蒸鸡翅、干烧鸡翅、洋葱炖牛筋、蘑菇炒洋葱、洋葱炒鲜鱿等，丰富我们的味蕾。

红烧鸡翅根是一道美味又营养的家常菜，制作简单易行，让您轻松享受家常味道。快快动手尝试，与家人共同分享这道佳肴吧！