虾丸菌菇汤

菜谱宝分享家常美味的虾丸菌菇汤

分类：家常菜谱，美味粥汤，咸鲜味

制作难度：简单，耗时约半小时

食材清单：番茄、干香菇、白玉菇、蟹味菇、西兰花、净虾肉

详细步骤：

第1步：准备食材。将番茄划十字纹后放入开水中浸泡10分钟。干香菇和其他菌菇浸泡后焯水，剁碎。虾肉去壳去线，用生姜水浸泡去腥。

第2步：将虾肉放入辅食机中搅打成泥。锅中水开后，先煮菌菇碎5分钟。

第3步：加入番茄丁，继续煮3分钟。准备两个小木勺并沾水。

第4步：取50克虾泥，用小木勺搓成圆形虾丸，依次放入汤中。煮至水开。

第5步：加入西兰花碎，再煮2分钟，鲜美无比的虾丸菌菇汤就完成了。

小贴士：

1. 如果不想使用干香菇，可以尝试用香菇粉替代，并省略其他菌菇，这样的辅食适合10个月以上的宝宝。

2. 干香菇在日晒下能够转化更多的维生素D，建议妈妈们在制作辅食时优先选择。

3. 关于宝宝是否需要额外补钙的问题，只要奶量足够、膳食均衡且睡眠良好，一般情况下宝宝不缺钙。过量补钙可能导致便秘、降低其他微量元素吸收等危害。儿科专家和育儿指导书建议，母乳喂养的宝宝因母乳中维生素D不足，需每日额外补充iu的维生素D。而食用配方奶的宝宝，则需根据奶中的维生素D含量和喂养量来补充。

营养分析：

番茄：富含对心血管具有保护作用的维生素和矿物质，能清除自由基、保护细胞。

西兰花：具有防癌抗癌的功效，含有丰富的维生素C。

干香菇：高蛋白、低脂肪，含有麦淄醇，可转化为维生素D，促进健康。

蟹味菇：含有丰富维生素和多种氨基酸，有助于青少年益智增高，抗癌、降低胆固醇。

这道虾丸菌菇汤融合了多种蔬菜和虾肉的鲜美，不仅口感丰富，而且营养价值高。无论是家常餐桌还是宝宝辅食，都是一道极佳的选择。