香芋炖排骨的烹饪方法(香芋炖排骨的做法)

芋头排骨汤的制作秘籍

在温馨的厨房里，准备这样一份食材：新鲜的排骨350克，香芋克，绿意盎然的小葱两根，姜切片五克，以及一段大葱。这些简单的食材，将为你带来一份令人陶醉的芋头排骨汤。

将排骨尽量切小块，放入砂煲中，加入半砂煲的冷水。当水开始沸腾时，关火将排骨捞出，把血水和浮沫弃之。这个动作不仅去除了排骨的杂质，也为汤带来了纯净的口感。

然后，再入半砂锅热水，将处理过的排骨放入。确保水要没过排骨，这样才能让每一块排骨都充分融入汤中。加入切好的大葱段和姜片，大火烧开之后，转小火慢慢煲。直至排骨煲至八九分熟，大约一个小时过去，汤已经散发出浓郁的香味。

接下来，将芋头切成小方块，轻轻下入砂锅中。撒上适量的盐，继续小火慢慢煲。芋头在汤中的时间需要足够长，直到它变得入口即化，这样芋头的香甜和排骨的鲜美完美结合。

撒上那一把小葱花，为这道芋头排骨汤增添一抹鲜绿。此刻，你可以尽情享受这份美味。每一口汤都充满了香芋的甜美、排骨的鲜美、姜和葱的香气，让人回味无穷。

这样的美食制作并不复杂，只需要一些时间和耐心。当你品尝到这碗色香味俱佳的芋头排骨汤时，你会发现所有的等待都是值得的。这不仅是一顿饭，更是一次美味的旅程。