蔓越莓司康 外酥内脆不一样的口感_烘焙食谱

英伦风蔓越莓司康：浓郁的奶香与酸甜蔓越莓的完美结合

你是否曾经沉醉于一款美味的甜点，那种多层次口感交织的美妙感觉让人难以忘怀？今天，菜谱宝小编带你走进司康的世界，特别是这款独特的蔓越莓司康。它的外表酥脆，内部柔软，浓郁的奶香味道让人陶醉，再加上酸甜可口的蔓越莓颗粒，使得每一口都充满惊喜。

让我们先来看看所需的食材：蔓越莓20克、低筋面粉150克、泡打粉5克、黄油50克、牛奶70毫升以及其他必要的盐和细砂糖。对于血糖高的人或者肥胖症患者，虽然这款甜点美味诱人，但请适量享用。

制作蔓越莓司康的第一步，是去超市选购所需的材料。回家后，将黄油切成小块状，面粉和泡打粉先用细孔筛筛下，然后混合均匀。接着倒入牛奶，用手揉搓成表面光滑的面团。这一步是制作司康的基础，不要马虎哦。

当面团准备好了，加入蔓越莓干。用手轻揉，让蔓越莓干混合到面团里。然后用保鲜膜覆盖住碗口，放入冰箱冷藏进行醒面。大约冷藏一个小时后，面团就可以拿出来进行下一步操作了 擀制 。在案板上少撒些干面粉，将面团擀成面饼，对折后再擀开，如此进行三、四回，使面团更有层次感。

接下来是烤制环节。将面团擀成1厘米左右的薄度，用司康模具取出司康块，摆放时有适当的间距，然后在上面刷上一层牛奶。这可以让司康的口感更加酥脆鲜嫩。将刷好牛奶的司康块放入已经预热好的烤箱中层，上下火烤制。当司康的表面变成金黄色时，就烤好了。

煮上一壶醇香的红茶，搭配刚出炉的蔓越莓司康，简直是完美的下午茶时光。想象一下，坐在舒适的沙发上，品尝着这道英式甜点，享受着悠闲的时光，真是无比惬意。

而关于蔓越莓的营养，也值得我们了解。这种鲜红色的小果子，营养非常丰富，做甜点用的很多。在享受美味的也能为身体补充营养。

这款蔓越莓司康是一款集口感、营养和风味于一体的甜点。无论是作为下午茶的点心，还是与朋友分享的小零食，都是绝佳的选择。快来试试这款美味的蔓越莓司康吧！