烈焰鸡块汤

菜谱宝典：烈焰鸡块汤的制作秘籍

亲爱的美食爱好者们，今天给大家介绍一道香辣可口的烈焰鸡块汤，让你在家也能享受到餐厅级别的美味。

家常菜谱分类：香辣系列，口味独特，制作简单，30-45分钟即可完成。新手也能轻松上手，材料准备起来也不费力。

食材明细：整鸡一只，大葱四根，大葱切成小段备用；姜末一勺，蒜末两勺，土豆三个切块，洋葱一个切片，辣椒粉一杯（可根据口味增减），酱油一杯，香菇四个切片，盐适量以及白砂糖三勺。

详细步骤：

第一步：将鸡块用盐水浸泡10分钟，然后冲洗三次。这一步是为了去除鸡块的血水和腥味。接着，将鸡块放入锅中，加入足够的水（稍微没过鸡块），放入三大勺糖，大火煮开。

第二步：待汤面出现血沫时，将其撇去。这时，你可以看到汤开始变色，然后加入切好的土豆、大葱和洋葱。

第三步：等水再次煮沸时，加入蒜末和姜末，然后倒入六勺生抽。这一步是调味的关键，让汤更加鲜美。

第四步：将切好的香菇放入，再加入四勺辣椒粉。如果你喜欢辣味，可以再加两根辣椒。这样，整锅汤就充满了香辣的气息。

小贴士：

1. 如果觉得六勺生抽不够咸，可以适当加盐。

2. 不想放那么多生抽的话，可以放三勺生抽，剩下的咸度用盐调整。

3. 如果汤太多，可以一直煮到你满意的汤量。

营养分析：

• 鸡肉：鸡肉含有高蛋白质，容易被人体吸收利用，增强体力，适合各种人群食用，尤其适合老人、病人和体弱者。

• 土豆：土豆含有大量淀粉以及丰富的B族维生素和维生素C，具有和中养胃、健脾利湿的功效。

• 香菇：具有高蛋白、低脂肪、多糖等特点，能提高机体免疫功能。

• 洋葱：洋葱的鳞茎和叶子含有一种叫做硫化丙烯的油脂性挥发物，具有发散风寒、抗寒和抵御流感病毒的作用。

这道烈焰鸡块汤不仅味道香辣可口，而且营养丰富。土豆、香菇和洋葱的加入，让整道汤更加鲜美。快来动手做一下吧，让家人朋友共享这份美味！