水果坏了一部分 剩下的可以吃吗

水果坏了，还能吃吗？——深入水果安全食用界限

当你在购买水果时，偶尔会遇到一些不太新鲜的水果，它们可能由于各种原因出现了一部分坏掉的情况。面对这样的水果，很多人会有一个疑问：剩下的部分还能吃吗？今天我们就来深入一下这个问题。

如果水果是因为细菌、真菌的侵蚀而腐烂，那么剩下的部分是不建议食用的。当水果出现腐烂时，细菌、真菌已经在水果内部繁殖生长，可能整个水果都已经被污染，即使我们肉眼看不到，也不能掉以轻心。在这种情况下，为了健康考虑，最好将整个烂掉的水果丢弃。

有时候我们遇到的水果坏掉，并非因为细菌、真菌的侵蚀，而是因为水果在运输过程中磕到、碰到，造成的皮外伤。在这种情况下，如果及时将烂掉的部分削掉，剩下的部分在短时间内是可以食用的。

我们需要注意，即使是这样，切除的也不仅仅是肉眼可见的烂掉部分。因为霉菌的菌丝可能已经扩散到果肉内部，只是我们肉眼看不到而已。在食用之前，一定要确保将坏掉的部分彻底清除，并且尽快食用剩余的部分，避免剩余的部分再次受到细菌、真菌的侵蚀。

为了保证我们的健康，遇到烂掉的水果，最好的处理方式就是丢弃。如果是由于运输过程中的磕磕碰碰造成的皮外伤，那么在确保将坏掉的部分彻底清除后，可以考虑食用剩余的部分。无论如何，食品安全无小事，我们的健康更是无价之宝。在购买和食用水果时，一定要确保水果的新鲜和安全。