怎样自制烤箱烤蛋糕(如何自制烤箱烤蛋糕)

烘焙教室：教你制作松软可口的鸡蛋糕

烘焙是一门温暖的艺术，一次烹饪的魔法之旅。今天，让我们一起走进这道美味的鸡蛋糕的世界，其制作过程的奥秘和乐趣。

食材清单：你需要准备鸡蛋三个，糖粉和白砂糖混合的甜美物质一百五十克，低筋面粉的一百二十克，黄油十五克以及牛奶十五毫升。这些简单的食材将带你开启一场美味的烘焙之旅。

将黄油融化或者用等量的玉米油代替。然后，拿起打蛋器，将鸡蛋打到起泡的状态。如果鸡蛋刚从冰箱取出，可以适当用温水加温，这样可以唤醒鸡蛋的活力，让蛋糕的口感更加松软。在打发鸡蛋的过程中，要时刻关注蛋液的变化，及时加入其他材料，掌握好时机，才能做出完美的蛋糕。

接下来，将低筋面粉慢慢撒入打好的蛋糊中。按照一个方向轻轻搅拌，采用切拌的方式混合，避免蛋糊消泡。再将牛奶隔水加热后迅速混合入面糊中。这一步需要非常细心，搅拌不均匀会导致蛋糕内部气泡过大，口感粗糙；但搅拌过度则会硬化蛋糕，失去气泡。

在准备模具时，你可以在模具上铺一张油纸或者刷上一层薄薄的油。然后将面糊倒入模具，八分满即可。这样预备工作就完成了，接下来就要靠烤箱的力量了。

预热烤箱至一百八十度，将面糊放入烤箱中烤制半小时。等待的过程中，你可以想象蛋糕在烤箱中慢慢膨胀、香气四溢的场景。

这款鸡蛋糕制作简单，口感松软可口，是烘焙初学者的最佳选择。让我们一起动手，享受烘焙的乐趣吧！