广式香肠炒扁豆

菜谱宝为您带来广式香肠炒扁豆的烹饪秘诀！这是一道家常清香味炒菜，主要工艺简单，只需10-30分钟就能完成。准备好以下食材：生抽20g，盐12g，鸡精12g，葱适量，姜适量，蒜适量，香肠两根，扁豆若干。让我们开始吧！

将葱姜蒜切末，香肠提前两小时从冰箱取出切片，扁豆洗净备用。接下来，热锅凉油，加入葱姜末爆香，倒入香肠片，煸炒至香肠散发出浓郁的肉香。将香肠盛起，倒入扁豆，大火爆炒两分钟，让扁豆变色断生。

然后，将炒好的扁豆与香肠重新混合，根据个人口味加入适量的盐、鸡精和少量生抽，开中火炒一分钟，让调料充分渗透食材。撒上葱末，翻炒均匀后即可盛盘出锅！

这道广式香肠炒扁豆的小贴士是：如无法确定扁豆的熟度，可考虑加入适量的水淀粉爆炒，这样有助于加速食物的熟成。

广式香肠炒扁豆不仅美味可口，更富含丰富的营养。扁豆含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维、维A原等多种营养成分。特别适宜脾虚便溏、饮食减少、慢性久泄等症状的人群食用。而香肠则能开胃助食，增进食欲。不过需要注意的是，儿童、孕妇、老年人以及高血脂症者要适量食用或避免食用。

除了广式香肠炒扁豆，您还可以尝试更多美味的扁豆和香肠菜谱。比如扁豆焖面、红扁豆粥、干煸茶树菇扁豆等扁豆美食，以及回锅香肠、香肠炒鸡蛋、川味香肠饭等香肠佳肴。这些菜谱同样营养丰富，值得一试！

让我们在厨房里大展身手，为家人朋友制作这道美味又营养的广式香肠炒扁豆吧！享受烹饪的乐趣，品味美食的滋味，共享快乐时光！