鸡骨草地骨皮煲骨头汤的14步制作方法

烹饪美食——秘制鸡骨草地骨皮骨头汤的独特制作方法

我们要准备一些核心食材。这些食材包括鸡骨草、地骨皮、猪骨头以及一些辅助材料如盐、蜜枣和陈皮等。接下来，让我们一同进入烹饪的奇妙之旅。

步骤一：材料准备

准备好新鲜的鸡骨草和地骨皮，以及少许陈皮。将鸡骨草洗净并剪成小段，然后选取一根较长的部分缠绕起来，以便稍后盛出饮用。

步骤二：汤锅准备

取一个砂锅，注入适量的清水。将处理好的鸡骨草和陈皮放入砂锅内。确保水足够覆盖所有食材。

步骤三：地骨皮的处理

清洁地骨皮，因为它是根部，可能会带有泥土。使用小刷子轻轻刷去外表的泥土，然后将其洗净放入砂锅内。

步骤四：加入蜜枣

在砂锅内放入两粒蜜枣，这样可以使汤味更加鲜美。

步骤五：浸泡与烧水

将砂锅内的食材浸泡30-40分钟，同时另起一锅烧水。

步骤六：处理猪骨头

将猪骨头洗净，可以加入一些鸡爪子增加风味。将骨头放入已烧开的水中焯烫，焯至血沫充分释放出来，然后捞出并冲洗干净。

步骤七：煲汤

将处理好的骨头放入砂锅，大火煲开10分钟后，转小火煲2小时。这样煲出的汤更加浓郁可口。

步骤八：调味与盛装

煲汤完成后，根据口味加入适量的盐调味。将汤盛出，即可品尝这道美味的鸡骨草地骨皮骨头汤了。

注：此汤具有独特的草本香气和滋补功效，是冬季暖身的理想选择。若想尝试更多美食制作，请关注我们的栏目，我们将不断为您分享更多美食制作方法和技巧。让您的味蕾尽享美食盛宴！