酱香米豆腐

秘制酱香米豆腐，家常美味轻松做！

家常菜谱分类：炒

主要工艺：10分钟快炒，享受美味时光

食材准备：

米豆腐500克、牛肉100克、青蒜2根、酸辣椒5个、郫县豆瓣酱1大勺、生抽适量、蚝油少许、清水少许。

步骤详解：

第1步：将米豆腐切成小方块，牛肉切成薄片备用。

第2步：将酸辣椒和蒜头切段。在锅中加入适量的油，先将牛肉炒匀。接着加入辣椒、蒜头、郫县豆瓣酱、生抽、蚝油及少许水，煮开后，稍稍煮一会儿。

第3步：下米豆腐，用铲子轻轻炒匀，确保米豆腐与其他食材完美融合，出锅前再快速翻炒几下，即可盛盘。

小贴士：这款米豆腐因为添加了实用缄，带有独特的味道。为了中和这种味道，一定要做成酸辣口味，这样才能让味蕾享受到极致的美味。

营养：

1. 牛肉：富含蛋白质，其氨基酸组成与人体需求更为接近，有助于提高机体的抗病能力。特别适合生长发育期的孩子、术后或病后需要调养的人群。牛肉还能帮助补充失血，修复组织。

2. 豆腐：豆腐及其制品含有丰富的蛋白质，这些蛋白属于完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需求。豆腐是老人、孕妇、产妇的理想食品，也是儿童的健康零食。

3. 青蒜：青蒜含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等。其辣味主要来源于辣素，这种辣素能醒脾气、消积食，还有良好的杀菌作用。

更多相关菜谱：

牛肉系列：番茄牛肉、家常咖喱饭、低脂牛肉酱等。

豆腐系列：血豆腐、东北大拉皮、自制豆腐等。

青蒜系列：青蒜豆芽炒粉条、青蒜炒豆腐干等。

快试试这道家常酱香米豆腐吧，让味蕾体验一场美味的盛宴！