番茄炒茄丝的做法

茄子的魅力：一道家常佳肴的诞生

茄子的世界充满了丰富的营养，它含有的蛋白质、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，赢得了人们的广泛喜爱。今天，我们将以茄子为主角，为您呈现一道色香味俱佳的家常菜——番茄炒茄丝。

食材明细：

主料：大茄子1根，红透的西红柿1个，尖椒1根。一切准备就绪，我们即将进入烹饪的奇幻世界。

辅料：葱5克、姜5克、蒜5克，以及盐、白糖、淀粉、生抽、番茄酱等调料。这些调料与主料相互搭配，将创造出令人垂涎的味蕾盛宴。

烹饪步骤：

1. 将茄子削皮，切成细丝。那独特的紫色表皮下，隐藏着茄子的柔滑与细腻。西红柿去皮，切成小块，尖椒也切成丝，三者的组合令人期待。

2. 葱姜蒜切末，这些调料的香气将为菜肴增色不少。

3. 将生抽、番茄酱、白糖、淀粉以及少许清水混合，搅拌均匀，调制成独特的酱汁。

4. 热锅起油，加入葱姜炒出迷人的香味。这一刻，厨房弥漫着令人食欲大增的气息。

5. 加入茄丝，翻炒至其柔软并渗出水分。茄子的柔滑与炒锅的热度相结合，演绎了一场美妙的舞蹈。

6. 接着，加入切好的番茄和尖椒，翻炒片刻。三种蔬菜的交融，呈现出家常菜的温馨与和谐。

7. 倒入调好的酱汁，继续翻炒，直至所有食材熟透。酱汁的醇厚与蔬菜的鲜嫩，相互辉映，呈现出令人陶醉的口感。

8. 撒上蒜末，为这道菜肴增添了一抹亮色和蒜香的韵味。

9. 加入少许盐调味，翻炒均匀即可。一道色香味俱佳的番茄炒茄丝就这样诞生了。

这道菜肴来自尖尖_实验室的作品，使用炒锅烹饪而成。它是一道典型的家常菜，适合午餐和晚餐，也是一道不错的热菜选择。让我们一起享受这道茄子的魅力，感受家常菜的温馨与美好。