芹菜粉丝花蛤汤

美味芹菜粉丝花蛤汤的制作秘笈

今日，菜谱宝为您带来一道色香味俱佳的芹菜粉丝花蛤汤，让您轻松掌握家常美味，让老人的舌尖也能尽享鲜美。

所需材料：

新鲜芹菜2棵

鲜活花蛤克

优质粉丝1小把

鲜红辣椒1个

蒜瓣3颗

姜丝适量

食盐适量

食用油适量

制作步骤：

1. 花蛤在淡盐水中浸泡1小时左右，让其自然吐沙，然后冲洗干净。

2. 芹菜洗净，切段；姜切丝；蒜瓣切片；红辣椒切小圈，备好。

3. 锅中加三碗水，放入姜丝、蒜片、红辣椒烧开。随后加入粉丝和芹菜段，中小火煮至稍微滚起。

4. 倒入花蛤，迅速滚煮至开壳。加入适量的盐和油，调味后即可熄火。

营养分析：

粉丝：富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质等，烟酸和多种矿物质如钙、镁、铁、钾、磷等。粉丝具有良好的附味性，能吸收各种鲜美汤料的味道，让人回味无穷。

芹菜：芹菜含有丰富的营养成分，具有平肝降压的作用。其主要原因是芹菜中含有的酸性降压成分。对于高血压、动脉硬化、高血糖等疾病的患者，芹菜都是很好的食疗选择。

更多美味做法：

除了这道芹菜粉丝花蛤汤，还有许多与粉丝、芹菜相关的美味菜谱。如鸭血粉丝汤、猪肝粉丝汤、香菇芹菜炒香干等，都是家常餐桌上的佳肴。您可以根据自己的口味和喜好，尝试不同的搭配和做法。

小贴士：

1. 购买花蛤时，要选择新鲜活泼的，这样煮出来的汤更加鲜美。

2. 粉丝的选择也很关键，选用优质粉丝，煮出来的汤更加滑嫩可口。

3. 调味时，可根据个人口味适量增减盐和油的量。

现在，就让我们一起动手，为家人煮一碗色香味俱佳的芹菜粉丝花蛤汤吧！让他们在享受美食的也能感受到您满满的爱意。