糯米丸子

家常美味糯米丸子——厨艺分享

亲爱的美食爱好者们，今天我要和大家分享一道家常美味——糯米丸子。这道菜品口感丰富，做法简单，是家庭聚餐的绝佳选择。

主要食材有：猪肉300g、糯米250g，以及生抽、盐、葱、胡萝卜、生姜等。我们还准备了一根鲜嫩的玉米，为丸子增添一丝清甜。

接下来，让我们进入详细的制作步骤：

1. 早起买的新鲜五花肉，清洗干净后切碎，再细细剁成肉泥。加入生姜，让肉丸更加鲜美。

2. 接着，加入大葱继续剁制。将玉米拨粒，加入肉泥中，继续剁制。口感细腻或略有嚼劲，全在你的一念之间。

3. 剁好的肉馅加入适量酱油、五香粉，搅拌均匀。让肉泥充分上劲，这样蒸出来的丸子更加紧实美味。

4. 胡萝卜切片备用。提前一晚泡发糯米，让糯米充分吸水膨胀。

5. 现在，我们可以开始制作糯米丸子啦。将肉馅挤成丸子状，均匀地包裹上糯米。放入蒸锅中，大火蒸十二分钟，闷两分钟。

6. 蒸好的糯米丸子，可以沾料吃，也可以单独吃。一口咬下，满口汤汁，香气四溢。

糯米丸子不仅美味，更富含营养。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类等营养素，具有温补强壮的功效。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，能改善缺铁性贫血。而胡萝卜则具有益肝明目、利膈宽肠的作用。

这道菜品适合一般人群食用，尤其对于体弱多病、贫血、脾胃虚弱的人群有很好的食疗效果。消化道疾病患者如胃炎、十二指肠炎等应适量食用。

我们还可以尝试其他与糯米、猪肉、胡萝卜等食材相关的菜品，如猪肉炖粉条、菠萝古老肉、胡萝卜烧牛肉等。这些菜品同样美味可口，营养丰富。

这道糯米丸子是一道色香味俱佳的家常美食，不仅做法简单，而且富含营养。让我们一起动手，享受烹饪的乐趣吧！