家常鹰嘴豆沙拉的香辣做法_家常菜

鹰嘴豆沙拉：辣脆交织的美味享受

你是否曾经尝过一种食物，其辣味与脆爽口感让你难以忘怀？今天我要为大家分享的鹰嘴豆沙拉就是这样的一道美食。辣味与脆爽口感交织，令人回味无穷，再搭配上丰富的食材，每一口都是一次味蕾的盛宴。接下来，让我们一起鹰嘴豆沙拉的独特魅力及制作方法。

食材清单：

鹰嘴豆 440克

胡椒粉 2克

洋葱 1个

辣椒粉 5克

甜椒 少许

红辣椒油 适量

柠檬汁 少许

小技巧：如果你喜欢辛辣口感，可以适量增加辣椒油和辣椒粉的量。如果你对辣味有所顾忌，也可以适当减少。

制作步骤：

1. 将鹰嘴豆放入漏水的盆里，放在水龙头下冲洗干净。确保鹰嘴豆表面的杂质被彻底洗净。然后，将其沥干水分，倒入干净的碗中。预热烤箱至180度。

2. 在碗中加入45毫升的橄榄油，用木叉搅拌均匀。接着，加入盐和胡椒粉调味，再次搅拌均匀，让每一颗鹰嘴豆都裹上橄榄油、盐和胡椒粉。

3. 在烤盘上铺一张锡箔纸，将处理好的鹰嘴豆均匀铺放在上面。然后，将烤盘放入预热至210度的烤箱中，烤制15分钟。期间可取出摇动烤盘，使鹰嘴豆烘烤均匀。

4. 在一个干净的碗中，放入切碎的洋葱、甜椒、适量红辣椒油和柠檬汁，搅拌均匀，制成酱料。

5. 15分钟后，取出烤盘，在鹰嘴豆表面撒上辣椒粉，再次放入烤箱烤制5分钟。

6. 5分钟后，取出烤好的鹰嘴豆，倒入盛有酱料的碗中，加入香菜，用木叉搅拌均匀。这时你可以感受到辣味与脆爽口感的完美结合，让人食欲大增。

营养密语：鹰嘴豆沙拉不仅口感独特，而且富含丰富的维生素B6。这种维生素对于提高人体的补血功能具有显著效果，尤其适合糖尿病患者食用。

每一口鹰嘴豆沙拉都充满了辣味与脆爽的魅力，让人回味无穷。赶快尝试一下吧，让味蕾感受这场辣脆交织的盛宴！