外卖平台发力生鲜 “你追我赶”的布局再度掀起波澜

外卖巨头竞逐生鲜市场，“买菜”新战役风云再起

在看似平静的外卖江湖背后，实则隐藏着两大巨头间的激烈竞争——美团与饿了么。它们的战场已从传统的餐饮领域逐渐转向生鲜市场。近期，两大巨头在生鲜市场的布局再度掀起波澜。从孵化生鲜品牌到加码投资生鲜业务，外卖平台的这场“买菜”新战役昭示了它们更深层次的战略布局和市场野心。

饿了么近期内部孵化的生鲜品牌“饿鲜达”引起了广泛关注。与此美团点评也在财报中透露，将持续投资于生鲜业务板块，强化其市场地位。两大巨头意图从农贸市场切入，争夺买菜业务市场份额的也在为建立面向平台商户的供应链做准备。这不仅是对市场的一次挑战，更是对未来供应链资源的一次整合。

回顾美团点评与饿了么的历程，早在它们上市之初，就已开始转向B端的布局。建立B2B供应平台的同时兼顾C端流量争夺的难度极大。从今年开始，两大巨头选择从生鲜市场入手，作为整合供应链资源的跳板。这一市场存在着诸多机遇，但也同样面临挑战。在餐饮B2B市场，已有美菜等成熟大平台的竞争压力。而整合上游资源对于刚刚起步的两大巨头而言，难度之大可想而知。

“饿鲜达”作为饿了么在生鲜领域的尝试性项目，目前已在多个城市试水开店。今年，饿了么的买菜业务将加速扩张，计划将业务覆盖至全国500个城市。与此美团点评也不甘示弱，在上海启动买菜业务测试后，迅速在北京市场进行测试，并提升了自营城市的仓库密度。两大巨头在生鲜市场的布局动作频频，背后的意图不只是寻求市场增量，更是为了掌握供应链的主导权。

这场生鲜市场的争夺战背后反映了外卖平台对于未来市场趋势的深刻洞察。随着消费者需求的日益多样化，生鲜市场成为了一个新的增长点。外卖平台通过布局生鲜市场，不仅能够扩大市场份额，还能够为商户提供更为完善的供应链解决方案，进一步提升平台的竞争力。

生鲜市场成为美团与饿了么新的竞技场。在这场“买菜”新战役中，无论是饿了么的“饿鲜达”还是美团点评的持续投资，都展示了它们对于生鲜市场的重视和决心。未来，这一市场的竞争将更加激烈，而消费者也将享受到更多元、更便捷的服务体验。