北京特产在哪买

古都北京，历史悠久，老字号众多。这些老字号不仅代表了信誉的认可，更是口味的传承。在美食之都，人们惦记的总是那些老字号、好味道！

说到南北点心铺的佼佼者，当属有着120年历史的稻香村。这家店铺始于清光绪21年的前门外观音寺。稻香村的用料极为讲究，核桃仁要选山西汾阳的，玫瑰要用京西妙峰山的，龙眼和火腿分别来自福建莆田和浙江金华。每一个细节都体现了对品质的极致追求。

接下来，是另一家历史悠久的店铺——天福号。它的年头比稻香村还长，始创于清乾隆三年。天福号的酱肘子以其肥而不腻、瘦而不柴、皮不回性、浓香醇厚等特点享誉京城。二百七十多年来，天福号的酱肘子一直独步天下，无人能敌。

六必居是北京最有名的老字号酱菜园。虽然卖的是廉价之物，但却是宫廷御品，还得过黄马褂的赏赐。六必居的甜酱八宝菜、甜酱黄瓜、甜酱甘露等小咸菜，酱香浓郁、色泽鲜亮、甜脆爽口，每一口都是对京城细节的品味。

月盛斋是一家有着240年历史的专门经营酱牛羊肉的老字号。其酱羊肉选用西口大白羊，以多种药材和酱料调味，味道醇厚且滋补。羊肉软烂，特别适合老人享用。

还有百年義利老面包房，这个面包房也有百年历史了。它依然沿用充满时代色彩的老包装，并在西点本土化方面无人能敌。义利果子面包是许多北京孩子对面包的最初记忆。这种面包用核桃仁混合和面，颜色偏暗，内中夹杂各色北京果脯，质感柔韧又香甜。

这些老字号店铺和他们的产品，都是北京历史和文化的缩影。每一口食物，都承载着一份对传统的尊重和传承。这些老字号不仅是食物的提供者，更是文化的传承者。