最简单做冰淇淋怎么做

制作美味草莓冰淇淋的秘诀

准备好新鲜的食材，迎接美味的冰淇淋之旅吧！挑选色泽艳丽、饱满的草莓约200克。洗净后捣碎成细腻的草莓果泥备用。准备牛奶70克、淡奶油130克、糖30克以及蛋黄两个。

第一步，将蛋黄和糖混合在一起，用打蛋器搅拌均匀。慢慢地打到颜色发白，体积膨胀，呈现出一种轻盈的状态。这个过程需要一些耐心和细心，确保蛋黄充分打发。

接着，将牛奶倒入小锅中加热至微沸状态。慢慢地将牛奶倒入蛋黄液中，边倒边快速地搅拌，以免蛋黄凝固成块。这是一个非常关键的步骤，需要谨慎操作。

然后，继续加热蛋奶液并搅拌，直到它变得黏稠。这时候的蛋奶液更加香浓滑润，口感更加丰富。将淡奶油打发至大约七分发的状态，还能缓慢滴落。将它倒入已经放凉的蛋奶液和草莓果泥中，搅拌均匀。

接下来，将混合好的冰淇淋液倒入冰淇淋机中，按照说明书的要求进行操作。如果没有冰淇淋机，就需要每隔半小时拿出来手动搅拌一次，总共搅拌大约八次。在搅拌的过程中，你会看到冰淇淋逐渐变得松软蓬松，呈现出诱人的色泽和口感。

当冰淇淋完成制作后，将其放入冰箱冷冻至硬身状态。享受一份美味的草莓冰淇淋吧！它既是一道美味的甜品，也是夏日消暑的最佳选择。制作过程中虽然有些繁琐，但只要按照步骤操作，就能轻松制作出美味的草莓冰淇淋了。