鲜椒凤爪

菜谱宝介绍：鲜椒凤爪的独家做法，让你欲罢不能！

家常清爽凉菜中的新宠——鲜椒凤爪，酸辣味十足，制作起来却简单易懂，让更多人轻松享受美味。接下来，就让我们一起走进鲜椒凤爪的美食世界吧！

所需材料：

鸡爪15只、姜3大块、料酒30ml、柠檬1个、小米辣椒15个、蒜两瓣、蜂蜜50g、葱4根、青杭椒8个、生抽1小碗、醋1小碗、蚝油3勺、麻椒50克以及适量的盐。

步骤详解：

1. 第一步，将鸡爪洗净，剪去指甲。锅内添水，水量需没过鸡爪。放入姜片和料酒，水开后煮10分钟。趁煮鸡爪的时间，准备丰富的料汁。

2. 第二步到第四步，准备配料。将蒜切片，麻椒捣碎更出味，姜切丝，青红辣椒和柠檬切碎，然后混合在一起，加入生抽、醋、盐、蜂蜜、葱碎以及一碗凉开水，搅拌均匀。

3. 鸡爪煮好后，捞出过凉水，并用冰水浸泡15分钟。之后捞出，将每个鸡爪切开，放入准备好的料汁中。这里有个小贴士，可以根据个人口味增减酸辣度。

4. 鲜椒凤爪的营养价值极高。鸡爪富含钙质及胶原蛋白，多吃不仅能软化血管，还具有美容功效。而柠檬则含有丰富的烟酸和有机酸，具有很强的杀菌作用。杭椒则能为这道菜肴增添一丝鲜味。

营养分析：

鸡爪：营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃有益健康。

柠檬：味极酸，其柠檬酸汁有很强的杀菌作用。同时含有丰富的维生素C，对暑热口干烦躁、消化不良者有很好的缓解作用。

杭椒：辣味中等，品质优良，为这道菜肴增添了别样的风味。

拓展阅读：

除了鲜椒凤爪，还有许多与鸡爪、柠檬、杭椒相关的美味佳肴等待你的，如明虾鸡爪煲、网红柠檬鸡爪等。你也可以尝试自制健康饮品如蜂蜜柠檬茶，相信你会喜欢上这些美味佳肴的。现在就按照上述步骤制作鲜椒凤爪吧！这道菜肴最少要腌制四个小时才入味，过夜后食用更佳。今夜，不妨与好友一起分享这杯啤酒好伴侣——鲜椒凤爪的乐趣吧！