杂菜麻辣拌

菜谱宝分享杂菜麻辣拌的制作秘诀，让家常美味唤醒你的味蕾！

家常菜谱分类：香辣爽口，味道拌得恰到好处！

主要工艺：10-30分钟快速上手，简单制作！

食材明细：

花菜100克、南瓜100克、面筋1个、豆腐皮一张、火腿肠一根、包菜50克、宽粉一包、花生碎少许、蒜一瓣、白芝麻少许、花椒少许、八角3个、辣椒面少许。

杂菜麻辣拌的做法详细步骤：

第1步：将蔬菜洗净切好，准备蒜泥、白芝麻、花生碎、辣椒面、八角和花椒。

第2步：在油锅中放入八角和花椒炸出香味，然后捞出。接着，将热油淋到盛有料碗的碗中，制成香气四溢的辣椒油。将煮熟的蔬菜捞出，加入辣椒油、盐、醋等调味料，搅拌均匀，麻辣拌就完成啦！

杂菜麻辣拌制作小贴士：

1. 花生米可以先用油炸一下，这样做出来的辣椒油特别香。

2. 蔬菜可以根据个人喜好自由搭配，做出属于自己的独特口味。

营养分析：

花生：富含维生素E和锌，有助于增强记忆，抗老化，滋润皮肤。

南瓜：内含维生素和果胶，能吸附并消除体内有害物质。

豆腐：富含高质量的蛋白质，适合各类人群食用。

白芝麻：含有大量脂肪和蛋白质，还有调节胆固醇的功效。

菜花：含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用有助于减少多种癌症的发病几率。

火腿肠：提供人体所需的多种营养，适合加工成多种美食。

更多美味搭配：

花生与莲藕煲龙骨，味道醇厚。

南瓜色拉、南瓜糙米燕麦芋头粥，健康营养。

豆腐制品如香菇豆腐汤、咸鱼蒸豆腐等，美味可口。

白芝麻可做成江米条、泡椒鸡等美食。

菜花可与芝士、番茄搭配，口感更佳。

火腿肠还可用于制作土豆丝炒火腿肠、火腿肠婆婆丁菜干粥等。

温馨提示：

各类食材均适宜一般人群食用，但部分食材需注意特殊人群的食用限制。在享受美食的也要注重均衡营养和健康饮食哦！快来尝试这道家常杂菜麻辣拌，让味蕾感受香辣的魅力吧！