做面包没有黄油怎么办

家常面包制作指南——无需黄油、高筋粉的松软面包

我是美食达人阿飞，很高兴和大家分享家常美食的制作技巧。今天我要给大家介绍一种非常简单的面包制作方法，不需要昂贵的黄油和高筋粉，只需一碗普通面粉，就能轻松做出像棉花糖一样松软的面包。

面包也能家常做，省钱又美味！

大家都知道面包好吃，但价格也不便宜。一个普通的面包也要八九块钱，只能偶尔解馋，当作主食吃就显得有些奢侈了。很多人想过在家自己做，但面对复杂的材料清单和繁琐的步骤，很多人选择了放弃。

今天我要告诉大家，做面包其实并不难，不需要那些高级材料也能做出美味的面包。接下来，我就详细给大家介绍一下这个简单的面包制作方法。

材料准备：

普通面粉克

酵母3克

细砂糖15克

食用盐1克

温水280克（水温不要超过40度）

猪油或黄油20克（家里有什么就用什么）

步骤：

1. 激活酵母：将酵母放入温水中，搅拌均匀，静置片刻让其活化。

2. 混合面团：在酵母水中加入普通面粉、细砂糖和食用盐，先搅拌成面絮，然后用手揉搓成面团。面团要和得软一些，这样才能做出松软的面包。盖上锅盖，密封发酵20分钟。

3. 揉入油脂：20分钟后，加入猪油或黄油，将油脂揉进面团中，让面团更加柔软和有弹性。

4. 再次发酵：把面团放在案板上揉几分钟，然后密封起来继续发酵一个小时。

5. 制作面包坯：将发酵好的面团揪成六个大小相等的面剂子，揉成圆面坯，放在烤箱方盘中，再发酵一个小时。

6. 准备烤制：在面包生坯顶部刷上一层鸡蛋黄，撒上芝麻增加色泽和口感。

7. 烤制面包：烤箱预热后，将面包放入烤箱，用180度烤35分钟（大烤箱可缩短时间）。

8. 完成出炉：烤制完成后，取出面包。看！蓬松柔软、气孔均匀细腻，完全能和大店里的面包相媲美！

这个简单的面包制作方法，不需要特殊的材料和复杂的步骤，就能做出美味的面包。每天都能享受美味的面包，一点不费钱、一点不心疼。关注阿飞，更多简单实用的家常菜等你来，我们下期再见！