苏州记者辞职卖重庆小面 年营业收入200万

苏州的味觉革命：前记者张顺的重庆小面年入百万传奇之旅

在苏州的美食江湖中，一股新的风暴席卷而来，那就是重庆小面。这背后有一个令人瞩目的故事，主角是张顺，这位曾经的苏州电视台知名记者，如今已成为重庆小面的代言人，年入百万的成功创业者。

张顺，一个江苏无锡的子弟，毕业于中国传媒大学后一直在苏州担任新闻记者。一次偶然的重庆之旅彻底改变了他的生活轨迹。去年五六月份，他在重庆品尝了一碗地道的重庆小面，那麻辣鲜香的味道让他难以忘怀。这次体验让他下定决心放弃原有的稳定工作，投身到重庆小面的创业热潮中。

回到苏州后，张顺开始了他的创业之旅。他发现苏州市场上还没有一家正宗的重庆小面店，于是毅然辞去了记者工作，亲自赴重庆学习制作小面的手艺。经过十天的刻苦学习，他掌握了制作重庆小面的核心技艺。

开业之初，张顺的重庆小面馆命名为“牛魔王重庆小面”，寓意创业的艰辛与决心。尽管开业之初遭遇了员工跑路等困难，但张顺并没有放弃。他坚信自己的眼光和选择，坚持追求重庆小面的本味。他选用重庆本地的优质食材，精心调配辣椒和调料，力求将麻辣鲜香发挥到极致。

几个月后，张顺的小面馆生意逐渐红火起来。顾客络绎不绝，每天都需要排队等候。他的成功也引起了央视的关注，接受了央视财经频道的专访报道。随着生意越做越大，张顺并没有满足于现状，今年九月，他又开了一家新店，并采用了众筹的方式筹集资金。他的重庆小面逐渐发展成了一家连锁店。

张顺的故事不仅仅是一个创业成功的故事，更是一个坚持梦想、追求热爱的故事。他对重庆小面的执着和热爱征服了苏州人的味蕾，也实现了自己的人生价值。他的成功告诉我们，只要坚持梦想、勇敢追求，就能创造出属于自己的辉煌人生。

近日，张顺的新店吸引了众多食客的注意。除了传统的重庆小面，店内还引进了火锅、糍粑、冰粉等地道重庆美食。更值得一提的是，二楼更是火锅的世界，底料均由重庆精心炒制后运到苏州。前营养师刘婷婷去年底决定辞职与张顺共同开设这家小面馆。他们共同引进更多重庆特色美食，并关注甜食的搭配，为食客带来独特的体验。

重庆小面协会秘书长李杰平也对这家店表示肯定。他认为张顺的重庆小面成功的原因在于坚守“不改良”的原则，即坚持使用多种调料调动味蕾的丰富体验。他也建议店家在坚守本色的同时开发一些当地人能接受的口味。

张顺的新店不仅提供美味的重庆美食，更是一种独特的文化体验。无论是食客的反馈还是专家的评价都证明了这家店的成功。如果你还未尝试，不妨去体验一下这道独特的重庆风味，感受张顺的创业精神和热情。在这里，你不仅能品尝到美味的重庆小面，还能感受到张顺对美食和生活的热爱和追求。