为何沈阳流调里必有鸡架-

5月16日，著名作家“廖信忠”在微博上以一道美食为话题，引发了一场关于城市魅力的热烈讨论：“鸡架到底有多好吃？每次沈阳的确诊病例行动轨迹里必有鸡架。”这个问题，如同一道美味的诱饵，让人们对沈阳的鸡架垂涎三尺。

说到鸡架，可谓是沈阳的一张美食名片。每一个沈阳人心中都有一份属于自己的鸡架情怀。在网络上，有一个传闻称沈阳人每天能吃掉全国一半的鸡架，虽然有些夸张，但却足以看出沈阳人对鸡架的热爱之深。

对于土生土长的沈阳人来说，最圆满的一顿饭莫过于一碗抻面配上一个香喷喷的鸡架，再加上一滴地道的“老雪”。提到鸡架，那真的是香气扑鼻，令人垂涎欲滴。

南方的朋友们通常会用鸡架来熬汤，但在沈阳，鸡架的做法可谓是五花八门，炸的、拌的、烤的、煎的、熏的、烀的，只有你想不到，没有你吃不到。作为全国鸡架消耗量最高的城市，你随时可以在沈阳的街头巷尾看到鸡架的身影。

沈阳的鸡架抻面馆分布广泛，数量之多，几乎可以媲美南方的沙县小吃。在沈阳生活久了，你会发现最市井、最特色、最有滋味的便是抻面配鸡架。那独特的吃法，配上豪爽的气氛，让人大快朵颐，仿佛置身于一个美食的狂欢节。

最近，一位沈阳61岁大爷的行程轨迹公布后，最让人难忘的就是他途径的各种鸡架饭店。鸡架吃法哪家强？中国东北找沈阳。如果你有个沈阳的朋友，他一定会向你赞美鸡架的美味。鸡架在沈阳人心中的地位，就像涮肉在北京人心中的地位一样重要。

在沈阳的夜晚，鸡架是主角。无论是熏鸡架、烤鸡架，还是拌鸡架、炒鸡架、烀鸡架、炸鸡架，每一款都有其独特的魅力。吃鸡架的精髓并不在于大口吃肉，而是那种慢慢拆、细细啃每一丝边边肉的乐趣。嗦得干干净净时，那种成就感让人回味无穷。

说起鸡架的由来，还有一个暖暖的正能量故事。相传很久以前，有一位贝勒家的厨子看见了街边乞讨的可怜孩子，但自己又不敢明目张胆地施舍食物。于是就把做菜剩下的鸡架骨放在火上熏一熏，这样拿给孩子们吃就不为过了。令人意想不到的是，这竟然成一道美味佳肴，随后在东北地区流传了下来。但唯有沈阳将其发展成了“城市之光”，成为了这座城市最独特的味道。每当夜幕降临，无论是街头巷尾还是高档餐厅，鸡架总是最受欢迎的菜品之一。它不仅仅是一道美食，更是一种城市文化的象征。