简易奶黄馅配方最正宗的做法 家常简易奶黄馅配

简易奶黄馅配方大解密：美味小馒头的诞生之旅

今天为大家介绍一款家常美食——简易奶黄馅的制作方法。想要制作出美味可口的奶黄馅小馒头吗？那就跟随我一起来这个简易食谱吧！

食材大解密：

鸡蛋两枚，牛奶一杯（约100g），白糖满勺（约80g），黄油半块（约50g），低筋面粉适量以及发酵好的面团一团。

制作步骤：

一、将鸡蛋打散，加入白糖，搅拌均匀。随后，倒入牛奶和已融化的黄油，再次搅匀。

二、将低筋面粉加入，无需过筛。搅拌均匀后，呈现炼乳般的浓稠状态。如果过于稀薄，可适量加入低粉调整。

三、将调制好的奶黄馅放入蒸锅，蒸约20分钟。记得中途打开锅盖，多次搅拌，确保均匀受热。

四、蒸制完成后，让其自然冷却，或放入冰箱冷藏。取出时，你会发现它已成型，用手轻轻捏便能成团。这个配方可以做出约20个馅料，比蛋黄稍大一些。

五、取出发好的面片，将奶黄馅包入，揉成一个个圆润的小球。

六、由于面团发酵不足，我们又揉出了一个死面团。死面虽然口感稍硬，但只要处理得当，同样能制作出美味的小馒头。

七、将死面擀成薄片，然后将奶黄馅搓成长条状，放置在面片之上。

八、从下往上轻轻卷起，注意保持卷状的均匀。

九、将卷好的面团切成一个个小馒头的样子，准备进行二次蒸制。

十、再次上蒸锅，蒸约15分钟，然后闷5分钟。你会发现发面的效果非常好。

十一、我们得到了皮薄馅多的奶黄馅小馒头。无论是发面还是死面，都呈现出独特的风味。

这款简易奶黄馅小馒头制作简单，口感丰富，是家庭聚餐、亲友欢聚的绝佳选择。快动手试试吧，让味蕾享受一场美味的盛宴！