西红柿紫菜汤

食材准备

主要食材：鲜艳诱人的西红柿1-2颗，需被精心切块或切片，还有神秘的干紫菜5-10g，需提前浸泡唤醒其本真之味。

辅助搭档：你可以选择加入1-2颗鸡蛋，打散后淋入汤中，增添滑嫩的口感；葱花或香菜，适量即可，为整道菜品增添一抹绿意和香气。

调味之魂：盐、鸡精、香油、食用油，这些是不可或缺的。你还可以尝试加入少许的十三香或醋，为汤品注入更多层次的味道。

制作

步骤一：食材的处理

西红柿的建议去皮切块，这样更容易煮出浓郁的汤汁。而神秘的干紫菜则需要提前浸泡，直至饱满，或直接捏碎入汤，释放其鲜美的味道。

步骤二：炒制番茄的艺术

热锅冷油，将番茄块放入锅中，中火翻炒，看着番茄从硬挺到软烂，汁水四溢，这是提升汤品浓郁度的关键步骤。你可以加一点盐，帮助番茄更快地释放出汁水。

步骤三：汤品的诞生

加入适量的清水，烧开。当水沸腾时，放入紫菜，然后加入盐、鸡精、十三香等调味品。如果你选择了加入鸡蛋，一定要在汤沸腾时淋入蛋液，静置片刻，再轻轻搅动，看着蛋液与汤水交融，形成大片蛋花。

步骤四：完美的点缀

当汤品完成，关火后，滴入香油，为汤品增添香气。然后撒入葱花或香菜，提升汤品的鲜味。如果你喜欢酸味，可以加入少许醋，调和味道。

注意事项

在炒制番茄时，一定要炒出红汁，这样汤品才会味道浓郁。紫菜不宜久煮，保持其爽滑口感。如果你喜欢更浓稠的汤品，可以适量加入淀粉进行勾芡。

搭配建议

你可以根据喜好，添加豆筋、肉丸等食材，让汤品口感更丰富。此汤品搭配米饭或面食，绝对是家常美食的不二之选。想象一下，一碗热腾腾的米饭，配上这碗鲜美浓郁的汤品，寒冷的冬日里也能感受到家的温暖。