橄榄番茄炒木耳

橄榄番茄炒木耳——一道家常清香菜肴

简介：

橄榄番茄炒木耳，一道家常菜肴，结合了橄榄的清香、番茄的酸甜和木耳的爽滑，成为餐桌上的美味佳肴。这道菜肴不仅美味，更蕴含了丰富的营养，让人回味无穷。

所需材料：

番茄1颗

木耳适量

绿橄榄1颗

生抽少许

自制菌菇粉少许

葱少许

制作过程：

1. 准备阶段：将食材洗净，番茄去皮剁碎，绿橄榄切丝，备用。

2. 炒制阶段：锅中放入少许油，下葱丝炒香，依次放入番茄、橄榄、木耳，翻炒均匀。

3. 调味阶段：倒入少许生抽和菌菇粉，盖上锅盖焖3分钟。

4. 出锅阶段：出锅前可滴入香油，使菜肴更加美味。

营养分析：

1. 木耳：

铁含量丰富，有助于养血驻颜，防治缺铁性贫血。

含有维生素K，能减少血液凝块。

适合心脑血管疾病、结石症患者食用。

2. 番茄：

含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素。

番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞。

3. 橄榄：

橄榄果肉营养丰富，含钙较多，对儿童骨骼发育有帮助。

新鲜橄榄可解煤气中毒、酒精中毒等。

小贴士：

木耳口感爽滑，搭配番茄的酸甜和橄榄的清香，味道更加鲜美。

炒制时火候要适中，以保持木耳的爽脆和番茄的鲜美。

可根据个人口味适量增减调料，如喜欢辣味的朋友可加入少许辣椒油。

相关菜谱推荐：

1. 凉拌木耳

2. 菠菜豆腐蛋花汤

3. 排毒养颜的凉拌黄瓜木耳等。其他相关食材的菜谱如番茄土豆炖牛肉、西红柿炒豆腐等也值得一试。

让我们在繁忙的生活中，用简单的食材，做出美味的家常菜，享受生活的美好。这道橄榄番茄炒木耳，不仅美味可口，更蕴含了丰富的营养，是家庭餐桌上的不二之选。