香菇猪肉打卤面

菜谱宝带你做香菇猪肉打卤面，家常美味轻松享

今天，菜谱宝要分享给大家的是一道家常美味——香菇猪肉打卤面的做法。当你掌握了这个方法，就可以让更多的人品尝到这份充满家常味道的美食了。

一、食材准备

猪肉适量

鲜香菇适量

葱姜蒜适量

面条或自制手擀面适量

老抽、生抽、蚝油适量

二、制作步骤

1. 前期准备：

鲜香菇洗净，沥干水分备用。

猪肉洗净，切丁备用。

香菇去茎切丁，葱姜蒜切碎备用。

2. 炒制卤汁：

锅中放适量油（豆油、色拉油、玉米油、花生油等均可）。

放入猪肉丁、葱姜蒜翻炒，至肉色发白。

加入香菇丁继续翻炒。

撒入花椒面，增添香气。

依次加入老抽、生抽、蚝油。其中老抽能让颜色更诱人，若您喜欢丰富的口感，可在出锅前加入鸡精和味素（请注意，不要长时间高温烹饪鸡精和味素，避免产生有害物质）。

3. 煮面：

锅中热水煮沸，放入面条煮熟。因为这次没有用自制手擀面，所以选择了现成的面条。虽然拍照的机会错过了，但口感绝对让人回味无穷。

三、营养分析

1. 香菇：高蛋白、低脂肪、富含多种氨基酸和维生素的菌类食物。它不仅能提高机体免疫功能，还有助于改善贫血、增强抵抗力等。

2. 猪肉：为人体提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉中的血红素和半胱氨酸有助于改善缺铁性贫血。无论是阴虚不足还是头晕贫血，猪肉都是极佳的食疗食材。但请注意，湿热体质的人要慎食猪肉。推荐尝试凉瓜黄豆猪肉煲等食谱以丰富您的饮食体验。若喜欢香菇猪肉的口味，不妨尝试香芹菜猪肉水饺等美食。面条易于消化吸收，具有改善贫血等功效。除了鸡汤面条和炒面条外，洁白鲜嫩的面条鱼丸也是值得一试的美食。无论你是喜欢传统口味还是愿意尝试新创意的朋友，都可以找到适合自己口味的面条料理。对于想要在家享受美味的朋友们来说，这道香菇猪肉打卤面绝对值得一试！无论是作为家常美食还是招待客人的佳肴都是极佳的选择！让我们一起享受烹饪的乐趣吧！