三丝炒米粉

菜谱宝带你领略三丝炒米粉的魅力

家常菜谱分类：香味四溢的美味佳肴

菜品口味：炒出家的味道，主要工艺简单到让你惊喜

所需时间：10-30分钟，轻松掌握

制作难度：简单，厨艺小白也能轻松上手

食材明细：

米粉适量，鸡蛋2个，胡萝卜半根，黑椒肠3根，红烧酱油适量，葱适量。

三丝炒米粉的做法详细步骤：

第1步：准备好食材，将米粉用凉水泡软。

第2步：将胡萝卜刨成丝，黑椒肠切成细长条状。鸡蛋煎成蛋饼后切丝，葱切段。热油锅，倒入黑椒肠煸炒几下，至外表稍带金黄后盛出备用。再将胡萝卜丝用油煸炒，洒少许水炒至软身后盛起备用。

第3步：热油锅，把泡软后沥干水分的米粉倒入，快速翻炒至干身。

第4步：倒入已经炒好的配料，淋入红烧酱油，翻炒均匀。

第5步：加入葱段，翻炒至断生即可。这样一道美味的三丝炒米粉就制作完成了。

三丝炒米粉的营养分析：

鸡蛋——蛋黄中的卵磷脂有助于避免智力衰退、增强记忆力。对于老年性痴呆患者来说，卵磷脂是克星。鸡蛋适合婴幼儿、老人和病人食用。鸡蛋还可以做出多种美味佳肴，如韭菜炒鸡蛋、牛肉丸子汤等。胡萝卜含有大量胡萝卜素，具有益肝明目的作用，可治疗夜盲症。它还含有植物纤维，有助于利膈宽肠。米粉则可以制作出多种美食，如炒米粉、脆皮炸鲜奶等。这道三丝炒米粉将米粉与鸡蛋、胡萝卜、黑椒肠完美结合，既美味又营养。无论是家庭聚会还是朋友小聚，都能成为餐桌上的亮点。快来试试这道简单又美味的三丝炒米粉吧！