怎么做四喜烤麸最好吃 四喜烤麸怎么做好吃

炎炎夏日，热浪滚滚，厨房的热气更是让人难以忍受。不想做饭？别担心，让我教你做一道清爽又下饭的夏日凉菜——四喜烤麸。这是一道超简单的凉菜，让你轻松应对夏日食欲不振的困扰。妈妈再也不用担心我吃不下饭啦。

四喜烤麸是一道美味佳肴，食材简单，操作方便。所需食材有烤麸、金针菜、黑木耳和青豆。将烤麸、金针菜和黑木耳用冷水泡发，切小块备用。

接下来，起锅倒油，将烤麸炸至金黄色捞起滤油。这一步可是让烤麸口感酥脆的关键哦！然后，锅中留底油，加入金针菜、黑木耳一同煸炒，放入炸好的烤麸，加蚝油、酱油、盐和糖调味。接着，加入适量清水，煮开后转小火炖煮约20分钟，让烤麸充分吸收酱汁的味道。

在烹饪过程中，有一个小窍门要告诉你。烤麸先在冷水中泡发，捞起后用流水边冲边挤，这样可以有效去除豆腥味。要小火慢煨，这样烤麸才能入味好吃。加入青豆炖至汤汁浓稠，收汁淋上香油即可。

当这道四喜烤麸端上餐桌时，你会被它那诱人的色泽和香气所吸引。烤麸酥脆可口，金针菜和黑木耳鲜嫩爽口，青豆增添了一份清新。酱汁的味道浓郁鲜美，与烤麸的酥脆口感完美结合，让人回味无穷。

这道夏日凉菜不仅简单易做，而且营养丰富，口感清爽。在炎炎夏日里，来一道这样的凉菜，既能解暑又能增加食欲。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道四喜烤麸都是一道非常受欢迎的美食。

别再犹豫了，快动手做一道美味的四喜烤麸吧！让这道清爽可口的凉菜成为你夏日的最佳伴侣，让你在炎炎夏日里也能享受美食的乐趣。