酱鸡爪子

美味酱鸡爪子的家常做法

今天，菜谱宝为您带来一道美味的酱香鸡爪子的制作方法。这是一道家常炖菜，口感鲜美，营养丰富，主要工艺需要1小时以上。

我们准备食材：鸡爪子一斤，料酒、大料、花椒、麻椒、干辣椒等适量，老抽、红烧酱油、白砂糖、桂皮、普洱茶、枸杞、大葱、姜片、盐等调料也要备好。还需要蜂蜜一勺和山楂干十片。

接下来，我们来看看制作步骤：

1. 将鸡爪子洗净，剪去指甲。在锅中放入水，加入料酒、姜片和盐，将鸡爪子焯水。

2. 待水开后，将鸡爪子捞出，所有的调料调好，放入锅中，加入开水，再次放入鸡爪子。

3. 转小火，慢慢炖制一小时，直到鸡爪子变得软烂。

4. 炖制完成后，出锅享用美味的酱香鸡爪子。我喜欢趁热吃，口感更佳。

酱香鸡爪子不仅美味，还富含营养。鸡爪含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃能软化血管，具有美容功效。而枸杞则被誉为“明眼子”，含有丰富的胡萝卜素、维生素A等眼睛保健的必需营养。山楂干能防治心血管疾病，具有扩张血管、降低血压和胆固醇的作用。

除了上述食材的营养价值，这道酱香鸡爪子还有许多变种做法。例如，泡椒鸡爪、椰菜花生鸡脚汤、卤鸡爪等，都是值得尝试的美味佳肴。

我们还为您推荐一些与这道酱香鸡爪子相关的其他菜品，如绿茶山楂饮、解暑饮品花香酸梅汤、山楂薏米水等。这些菜品不仅美味可口，还有助于健康养生。

这道酱香鸡爪子是一道美味又养生的家常菜品。不妨在家中尝试制作，享受美食的也为身体补充丰富的营养。