杏鲍菇土豆鸡块

杏鲍菇土豆鸡块：家常美味，轻松上手

今天，菜谱宝带你领略一道家常美味——杏鲍菇土豆鸡块。简单几步，就能让这道色香味俱佳的佳肴上桌，哪怕炎炎夏日也能让人胃口大开。

准备食材：

鸡脯肉一块，杏鲍菇一个，土豆一个，洋葱一个，青椒一个。再准备一些常见的调料，如生姜、盐、生抽、料酒、淀粉等。

制作步骤：

1. 预处理食材：洋葱、青椒洗净切块备用；杏鲍菇、土豆也切成块状。

2. 腌制鸡肉：将鸡脯肉切块，加入生姜、盐、生抽、料酒和淀粉腌制10分钟，让鸡肉更加鲜嫩。

3. 炒制鸡肉：热锅少油，放入鸡块煸炒，炒至鸡肉变色后盛出。

4. 杏鲍菇过油：锅中加油（稍多一点），放入杏鲍菇翻炒，多煸一会，让杏鲍菇的口感更加鲜美。

5. 组合翻炒：当杏鲍菇变色后，加入土豆块翻炒两分钟，然后加水盖锅盖煮至土豆变软。接着加入洋葱和青椒块，翻炒至均匀。

6. 调味收汁：放入半勺番茄酱和半勺蚝油，让汤汁更加浓郁。待汤汁粘稠后，撒入少许芝麻，即可出锅。

营养小贴士：

鸡肉：含有丰富的蛋白质，易于人体吸收，能增强体力，尤其适合老人、病人和体弱者食用。

土豆：具有和胃、健脾、利湿的功效，含有丰富的淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等。

洋葱和青椒：洋葱具有发散风寒的作用，而青椒则能解热、镇痛。

杏鲍菇：营养丰富，含有多种人体必需的矿物质和氨基酸，能提高人体免疫功能。

风味变化：喜欢咖喱味的朋友，可以用咖喱粉或咖喱酱代替番茄酱和蚝油，味道同样美味。

这道杏鲍菇土豆鸡块的做法简单，食材丰富，既满足了味蕾，又兼顾了营养。在这个炎炎夏日，为家人做一道这样的家常菜肴，定能让大家胃口大开，享受家的温馨与美味。