香辣煎豆腐

菜谱宝推荐：香辣煎豆腐，美味上桌！

家常菜谱，轻松掌握，10至30分钟完成美味烹饪。这是一道让味蕾为之舞蹈的香辣佳肴——煎豆腐。

食材清单：

老豆腐克、郫县豆瓣酱1勺、鲜剁椒1/2勺、香葱1至2勺、生抽1勺、糖少许、油适量。

制作步骤：

1. 热锅凉油，准备平锅，将老豆腐切成厚约半厘米的大片。随后平铺于锅中，准备开启煎制之旅。当豆腐煎至金黄色时，轻轻翻面，确保每一面都均匀受热。

2. 当豆腐煎至两面金黄，微微抖动锅子，确保豆腐不粘锅底。这时，加入鲜剁椒、生抽和香葱段，轻轻翻炒，让每一片豆腐都裹上浓郁的香辣气息。

3. 盖上锅盖，让豆腐咕嘟咕嘟地炖煮一会儿，充分吸收调料的香味。直至豆腐入味，色泽红亮，香辣诱人。

小贴士：

我喜欢在用煎完培根肉的锅来煎豆腐，这样能为这道菜肴增添一丝独特的香气。

若想为这道香辣煎豆腐增添更多的层次，可以尝试加入红烧肉汁，让豆腐更加鲜美可口。

豆腐的营养价值：

豆腐及其制品不仅含有丰富的蛋白质，而且其蛋白质属于完全蛋白，包含人体必需的八种氨基酸。豆腐的营养价值高且易于吸收，适合各个年龄段的人群食用。对于老人、孕妇、产妇及儿童而言，豆腐是理想的食品之一。

更多豆腐美食推荐：

蟹黄豆腐、砂锅豆腐（四）、补钙菜谱风味蒸豆腐等。更多豆腐的烹饪方法，让味蕾享受不同的美味之旅。

在忙碌的生活中，为自己和家人制作一道美味的香辣煎豆腐，不仅简单易做，还能带来丰富的营养和满满的幸福感。快动手尝试吧！