排骨萝卜汤最正宗的做法 家常排骨萝卜汤的做法

鲜醇排骨萝卜汤的制作指南

今天为大家介绍一道家常美味——排骨萝卜汤。这道汤品选材讲究，做法简单，口感鲜美，营养丰富，深受大家喜爱。

食材介绍

猪排骨300克，精选新鲜肋排，肉质鲜嫩；白萝卜半根，新鲜脆嫩；八角适量，增添汤底香气；花椒粒适量，提升口感；大葱1根，生姜1块，增香提味；盐1勺，白醋半勺，冰糖1块，使汤底更加鲜美；香菜适量，增添汤品色彩与口感。

制作步骤

1. 锅中的水烧开，将排骨放入，将血水焯去。看着排骨在沸水中逐渐变得干净，仿佛经历了一场洗礼，令人心生期待。

2. 将焯好水的排骨捞出，轻轻放入汤锅中。仿佛一群沐浴后的精灵，等待着美味的召唤。

3. 加入葱、酱、八角、花椒粒、冰糖、白醋等调料，然后加入适量的水，以没过排骨为准。盖上锅盖，用小火慢炖40分钟。这段时间里，排骨与调料的香气在锅中慢慢融合，令人陶醉。

4. 在炖煮的过程中，将白萝卜去皮，切成块状。看着萝卜的切面逐渐变得透明，就知道它已吸收了大量的汤汁和味道。

5. 40分钟后开锅，将切好的白萝卜放入锅中，加入盐调味。再次盖上锅盖，继续炖煮20分钟。这段时间里，萝卜与排骨的鲜味在锅中交融，让人垂涎欲滴。

6. 出锅后撒上香菜，一碗色香味俱佳的排骨萝卜汤就完成啦！看着那一碗热气腾腾的汤品，香菜点缀其间，令人食欲大增。

这道排骨萝卜汤不仅口感鲜美，而且营养丰富。排骨富含钙质和蛋白质，萝卜则富含维生素和纤维素。两者结合，既能滋补身体，又能满足味蕾。无论是冬日暖身还是夏日消暑，都是一道极佳的汤品选择。