美容养颜的脱骨猪肘

家常美味：美容养颜的脱骨猪肘

介绍一道美颜养身的脱骨猪肘做法，让你轻松在家享受高级餐厅的美味。这道菜的制作时间需要一个小时以上，难度属于高级。食材明细包括猪肘、芸豆等，详细步骤如下：

第1步：准备食材。首先去除猪肘上的毛发，并将猪肘切开露出骨头，划上几刀方便入味。将芸豆提前泡好，去皮备用。

第2步：腌制猪肘。准备好八角、桂皮、香叶、陈皮等大料，与猪肘一起放入盆中，加入酱油、料酒、姜片、葱段等调味料，搅拌均匀后腌制二个小时以上。

第3步：烹饪猪肘。将腌制好的猪肘连同调味料一起放入高压锅中，加入适量的水，煮开后转小火30分钟。捞出猪肘，剔除骨头。

第4步：蒸煮入味。将剔除骨头的猪肘垫入碗底，铺上芸豆，倒入煮猪肘的汤汁，再次放入高压锅或蒸锅中蒸煮。

第5步：制作汤汁。将蒸好的猪肘芸豆滤出汤汁，将汤汁烧沸后加入适量水淀粉，大火收汁，加入盐、胡椒粉等调味料，将浓稠的汤汁浇淋在猪肘上。

关于美容养颜的脱骨猪肘的营养分析：

1. 陈皮含有陈皮素和橙皮甙等营养成分，具有健脾理气、增强记忆等功效。

2. 蚕豆中含有钙、锌、锰等调节大脑和神经组织的重要成分，有利于骨骼健康。

3. 香菜具有独特的香气，能祛除肉类的腥膻味，增味提香。

4. 芸豆含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白，能有效提高免疫力。

小贴士：

1. 猪肘去毛洗净后，要切开至骨头并划上几刀方便入味。

2. 腌制时间越长越入味，建议提前准备。

3. 煮猪肘时，水要超过猪肘二分之一以上，确保猪肘煮熟透。

4. 蒸煮过程中要保持汤汁，以便最后浇淋在猪肘上。

最后呈现出的脱骨猪肘外形美观，口感鲜嫩多汁，搭配浓郁的汤汁，让人回味无穷。芸豆的甘甜与猪肘的鲜美相互映衬，再配上香菜的点缀，更是美味无穷。快来试试这道美容养颜的脱骨猪肘吧！