蕃茄白玉土豆汤的做法

家常豆腐蔬菜炖制指南

简介：

一道家常的豆腐蔬菜炖，融合了西红柿的酸甜、土豆的绵软以及豆腐的嫩滑，不仅口感丰富，更是营养满满。让我们一同走进这简单的食材世界，美味的秘密吧！

所需食材：

西红柿：一颗熟透的西红柿，酸甜适中，增添风味。

土豆：一颗新鲜土豆，口感绵软。

豆腐：一块优质豆腐，口感嫩滑。

水、盐：适量，用以调整口感。

高汤精：少许，增添汤底鲜味。

步骤：

1. 准备阶段：

西红柿去皮，切成小丁，备用。

土豆洗净，切成薄片，易于煮熟。

豆腐切成小片，大小适中，方便入味。

2. 烹饪阶段：

锅中倒入适量的油，烧热。

加入切好的西红柿丁，翻炒至其汁液流出，呈现出浓郁的番茄酱色泽。

倒入适量的水，撒入适量的盐，搅拌均匀。

将切好的土豆片放入锅中，大火煮沸后，转小火慢炖，直至土豆变得绵软。

土豆煮熟后，放入豆腐片，轻轻搅拌，避免豆腐破碎。

待汤再次煮沸后，放入少许高汤精，瞬间提升汤底的鲜味。

迅速搅拌均匀，即可关火盛出。

小贴士：

1. 选购新鲜的西红柿和土豆，确保口感和营养。

2. 烹饪过程中，火候的掌握至关重要，确保食材熟透而不破碎。

3. 高汤精的加入能瞬间提升菜品口感，但适量即可，避免过咸。

结语：

这道家常豆腐蔬菜炖，简单易做，食材常见。在繁忙的生活中，为自己炖制一锅这样的美食，既营养又美味，何乐而不为呢？快来尝试，享受烹饪的乐趣吧！