五彩缤纷笑虾虾

菜谱宝：五彩缤纷笑虾虾的制作秘诀

今天，菜谱宝带来了一道色彩斑斓、令人垂涎的佳肴——五彩缤纷笑虾虾。家常的味道，简单的制作步骤，让你轻松成为厨房小达人。

一、食材准备：

盐田虾 200克

黄椒、红椒 各半个

生抽 半汤匙

白糖 少许

蚝油 半汤匙

姜汁 半汤匙（如没有，可用白酒代替）

二、制作步骤：

步骤一：材料准备

将彩椒用独特的裱花嘴，巧妙地切成圆形。这是一种艺术与厨艺的结合，让食材的呈现更具吸引力。

步骤二：处理虾

将虾线挑出，再从背部轻轻开边。然后，烧一锅开水，将虾迅速焯水，保持其鲜嫩口感。注意，焯水时间不宜过长。

步骤三：炒制过程

热锅凉油，放入已焯水的虾，迅速翻炒。加入姜汁增香，再倒入切好的彩椒，炒出香味。

步骤四：调味

接着，加入生抽、白糖和蚝油，为虾增添丰富的味道。只需爆炒30秒，让调料与虾充分融合，即可装盘。

三、小贴士：

如没有姜汁，可放少许白酒代替，增加菜品的香气。

炒制过程中，火候要掌握好，以保持虾的鲜嫩口感。

四、营养分析：

五彩缤纷笑虾虾不仅色泽鲜艳，更富含丰富的营养价值。虾肉富含蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于增强免疫力，促进健康。彩椒则提供了丰富的维生素C和矿物质，对身体大有裨益。

这道菜的口味鲜美，做法简单，是家庭聚餐的绝佳选择。在餐桌上，它将以五彩斑斓的色彩和诱人的香气，赢得大家的喜爱。快来尝试制作吧，让家人朋友共享这道美味佳肴！