凉拌墨鱼杂粮饭

菜谱宝推荐：凉拌墨鱼杂粮饭

简介：

一道家常香辣拌饭，将鲜虾墨鱼与杂粮饭的完美结合，呈现出一道营养丰富、口感独特的早餐佳肴。

所需材料：

鲜虾墨鱼一只、洋葱四分之一、甜椒半个、芹菜两根、杂粮饭适量、橄榄油少许、盐少许、鸡精少许、黑胡椒碎少许。

所需时间：

总制作时间约1小时至一个半小时，其中杂粮饭提前煮好。

制作步骤：

1. 前期准备：

提前煮好一锅杂粮饭，墨鱼去皮，加入小许料酒、姜片、盐，大火煮开转小火煮至半小时。煮鱿鱼期间，将洋葱、芹菜、甜椒切成小块备用。

2. 制作过程：

将煮好的墨鱼也切成小块，与切好的蔬菜混合。

倒入少许橄榄油，加入少许的盐、鸡精、黑胡椒碎，搅拌均匀。

将拌好的墨鱼与杂粮饭轻轻搅拌，摆盘。

营养分析：

洋葱：具有发散风寒、抗寒抵御流感的作用。适合高血压、高血脂等心血管病人食用。

墨鱼：富含蛋白质，其墨汁含有粘多糖等营养成分。适合阴虚体质、贫血者食用。

芹菜：有平肝降压的作用，适合高血压、动脉硬化等人群食用。此外还富含铁元素。

柿子椒（甜椒）：富含维生素C，增进食欲，帮助消化。

小贴士：

杂粮饭的制作秘诀：大米与杂粮各占一半，浸泡一个晚上，使用电饭锅预约功能，早上即可享用香气扑鼻的杂粮饭。

根据个人口味，可以适当增加或减少调料的分量。

更多做法：

洋葱与墨鱼的搭配还可以尝试制作洋葱炒羊肉、墨鱼炖鸡等佳肴。芹菜与柿子椒（甜椒）也可以与其他食材搭配，如芹菜炒肉、海米翡翠柿子椒等。

结语：

这道凉拌墨鱼杂粮饭将传统家常食材与现代健康饮食理念相结合，既美味又营养。早餐是一天中最重要的一餐，不妨试试这款色香味俱佳的早餐组合，给新的一天注入活力！