蘑菇红枣炖鸡

家常美味：蘑菇红枣炖鸡

今天，菜谱宝为您带来一道营养丰富的家常炖菜——蘑菇红枣炖鸡。这道菜以其炖制的细腻口感和丰富的营养成分，成为了许多家庭餐桌上的常客。接下来，让我们一起动手做一下吧！

一、食材准备

我们需要准备以下食材：新鲜的鸡腿肉约700g，蘑菇g，红枣适量，葱、姜、料酒、豉油鸡汁等。

二、制作步骤

1. 将鸡腿肉洗净切块，加入切好的葱段、姜片、料酒，腌制20分钟。

2. 洗净蘑菇并切块。热油锅，放入姜片和葱花，炒香后加入腌制好的鸡肉，翻炒至熟。

3. 加入豉油鸡汁或其他调味料（如盐、生抽、糖）进行调味。然后，加入切好的蘑菇和一碗热水，开始炖煮。

4. 当水剩下一半时，加入红枣，继续慢炖。

5. 待汤汁收浓，即可出锅享用。

三、营养分析

1. 鸡腿：鸡腿肉富含优质蛋白质，易于人体吸收利用，有助于增强体力，强壮身体。一般人群均可食用，尤其适合老人、病人、体弱者和贫血患者。

2. 蘑菇：蘑菇能提高机体免疫力，具有镇痛、镇静的功效。

3. 红枣：红枣能提升人体免疫力，抑制癌细胞。红枣还能保护肝脏，适合中老年人、青少年和女性食用。

四、更多做法

除了这道蘑菇红枣炖鸡，您还可以尝试其他与鸡腿、蘑菇、红枣相关的菜谱，如小鸡炖蘑菇、鲜菇烧豆腐、补血养颜的蒸大枣等。

五、小贴士

1. 鸡肉腌制时，可以加入少许柠檬汁去腥提味。

2. 炖煮时，可根据口味适当调整调料的用量。

3. 蘑菇可根据季节选择不同品种，如香菇、平菇等。

这道蘑菇红枣炖鸡既营养又美味，是家庭餐桌上的不二之选。快动手做一下吧，让家人共享美食的乐趣！