自制浓郁可口的巧克力布丁_烘焙食谱

孕育着母爱的热情，一位新晋妈妈在孕期自学了多款点心的制作方法，准备在孩子出生后亲手制作给他品尝。而她的丈夫，无疑成为了这些美食的首位尝鲜者。先从简单的布丁起步，她逐渐掌握了布丁奶茶、双皮奶、蛋糕、饼干等各式美食的制作技巧。其中，她最拿手的，也是家人最喜爱的，便是那醇香浓郁的巧克力布丁。

夏天里，孩子不再迷恋冰冷的雪糕，而是期待着妈妈亲手制作的布丁。今天，就让我们一起走进这位妈妈的美食厨房，学习如何制作这款简单却美味的巧克力布丁。

所需食材清单如下：

牛奶500毫升

巧克力120克（建议使用纯正的黑巧克力）

鱼胶片7克

奥利奥饼干200克

白糖20克及其他调味如果酱等。

制作小技巧：

1. 鱼胶片必须使用冷水软化，不能使用热水，以免影响效果。

2. 布丁液熬制时火候一定要小，确保巧克力与白糖充分融化。

3. 奥利奥饼干可根据个人口味替换为其他干果或喜爱的食材。

接下来是巧克力布丁的制作步骤：

1. 将巧克力切碎，越碎越好，以便于融化。切记选择黑巧克力，其浓郁的味道更适合制作布丁。

2. 将牛奶倒入锅中，加入切碎的巧克力、白糖及少许果酱，用小火慢慢熬煮，边煮边搅拌。

3. 待巧克力和白糖完全融化后，将提前用冷水软化的鱼胶片加入，搅拌均匀。

4. 用筛子过滤布丁液，确保液体顺滑无杂质，然后倒入容器中，放入冰箱冷冻。

5. 冷冻数小时后，即可取出食用。喜欢在布丁上撒一些碾碎的奥利奥饼干增加口感。

营养密语：

1. 牛奶富含钙质，对骨骼发育至关重要。其生津润肺的功效对体虚、经常生病、气血虚、营养不良的人有很好的调理作用。晚上喝一杯热牛奶还有助于睡眠。

2. 巧克力能提振心情、提高免疫力，少量食用不仅能补充能量，还有延缓衰老之妙。

这款巧克力布丁不仅制作简单，而且口感丰富、营养丰富，是夏天里的一道美味佳肴。期待每一位妈妈都能为孩子亲手制作出这份满满的爱。