怎么做酱烧罗非鱼最好吃 酱烧罗非鱼怎么做好吃

罗非鱼，也被称为非洲鲫鱼，是一种淡水养殖的鱼类。这种鱼的肉质细腻且鲜美，无论是采用红烧的方式还是清蒸的方式，都能让人品尝到它独特的味道。今天，我们来介绍一下酱烧罗非鱼的做法。

我们需要准备的食材有：罗非鱼、葱、姜、蒜、八角、花椒、香菜以及花生油等。将罗非鱼刮去鱼鳞，去除内脏和腮部，然后冲洗干净。将鱼切成两指宽的段状，放入容器中加入适量的盐、料酒、白胡椒粉，搅拌均匀后腌制半小时左右。

接着，我们将葱、姜、蒜剥去外皮，清洗干净并分别切成葱段、姜片、蒜片。适量香菜择洗干净后切成末。将八角和花椒冲洗一下备用。

接下来，我们热锅加入适量的花生油，放入切好的葱、姜、蒜、八角、花椒进行爆香。然后，放入腌制好的鱼段轻轻翻动。待鱼段煎至两面变色后，加入适量的白糖，轻轻晃锅使白糖溶化。

随后，加入适量的生抽和香醋进行烹锅，同样轻轻翻动使鱼段均匀上色。这时，你会闻到一股浓郁的香气扑鼻而来，让人垂涎欲滴。

接着，加入适量的清水，大火煮沸后转中小火慢炖。大约30分钟后，当汤汁变得浓稠时，即可关火。根据个人喜好，可以加入一点点鸡精提鲜。

将鱼段盛入盘中，浇上汤汁，撒上香菜末。一道美味的酱烧罗非鱼就完成了。看着这道色香味俱佳的鱼肉，不禁让人食欲大增。夹起一块鱼肉，感受到它的细腻和鲜美，让人陶醉其中。

酱烧罗非鱼是一道美味又健康的菜品。它富含营养，口感细腻，做法简单易懂。无论是家庭日常烹饪还是朋友聚会，都是一道不错的菜肴选择。快来尝试一下吧！